コーヒーの知識– category –

手軽にコーヒーが楽しめることで人気のフレンチプレス。普段飲み慣れているドリップコーヒーとは違った味わいのため「まずい」という声も耳にします。 ということで、今回はフレンチプレスが「まずい」と感じる原因と、おいしく淹れるためのコツをご紹介。...

コーヒー豆はキャニスターなどに移し常温保存するのが一般的ですが、2週間も経つと味や香りが低下してしまいます。 美味しい状態をキープするなら冷凍保存が最適…！ ということで、今回はコーヒー豆の冷凍保存を実践レビュー。 この記事でわかること コー...

コーヒーの味わいは苦味・酸味・甘味など色々な要素がありますが、その中でも「コーヒーの強い酸味が苦手」という声はよく耳にします。 僕もちょっと前まで苦手でした。そして周りにもチラホラと。 ということで、今回はコーヒーの酸味について！ この記事...

コーヒーを毎日飲むようになるとストックする量も必然的に増えてきます。そうなると気になるのがコーヒー豆の賞味期限…。 漠然と日持ちしそうなイメージですが実際のところどうなんでしょう。 ということで、コーヒー豆の賞味期限について調べてみました。...

ハンドドリップする際のコーヒーの膨らみ。コーヒードームとも呼ばれ、鮮度の高いコーヒーの指標にもなっています。 喫茶店や動画ではおなじみの光景ですが、実際やってみるとうまく膨らまない...。 ということで、今回はコーヒーが膨らまない原因と解決方...